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Búsqueda de Editorial : BLUME,EDITORIAL (ELFOS) / Colección : SIN COLECCION

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GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS ( LE CORDON BLEU )

WRIGHT, JENI / TREUILLE, ERIC / WRIGHT, JENI / TREUILLE, ERIC

De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extr...

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