GILL, ROMY
Un hermoso homenaje a las mejores recetas caseras indias. Este libro es un
fascinante viaje culinario por la cocina punyabí, la bengalí y sus antecesoras.
Incluye 70 recetas familiares con las que descubrir la gastronomía de ambas
regiones. Desde los alucinantes curris con verduras de temporada y chapatis
laminados del Punyab hasta el sabroso pescado condimentado con mostaza
y el arroz esponjoso de Bengala, además de las samosas aloor singara, los
hojaldres de paneer, el pollo con fenogreco haryali murg, el gobi partaha relleno
de coliflor y las bolitas de coco narkel naru.
Este irresistible recetario se acompaña de las vivencias personales de su autora,
Romy Gill, así como de espectaculares fotografías que te permitirán descubrir
la vida, el ambiente y el espíritu de la India y llevarlos a tu cocina.
