DICCIONARIO ESPAÑOL DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ARTE CULINARIO MEDIEVALES Y RENACENTISTAS

DICCIONARIO ESPAÑOL DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ARTE CULINARIO MEDIEVALES Y RENACENTISTAS

(DEL SIGLO XIII A PRINCIPIOS DEL XVII)

EBERENZ, ROLF

60,00 €
IVA incluido
Available in 1 week
Publishing house :
UNIV. DE SALAMANCA EDICIONES
Year of edition:
2025
Matter
Gastron-otros
ISBN:
978-84-1091-014-0
Pages :
543
Collection :
ESTUDIOS FILOLOGICOS
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Comemos, pero sabemos poco sobre las virtudes de los alimentos y sobre la preparación de los platos que conforman nuestras tradiciones culinarias. Ignoramos el usa que se daba a ciertos utensilios de cocina o a los recipientes empleados en la elaboración de las comidas.

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