UN MAR DE ORO VERDE

UN MAR DE ORO VERDE

HISTORIA CULTURAL DEL ACEITE DE OLIVA

LARA, EMILIO

21,90 €
IVA incluido
Available in 10 days
Publishing house :
ARIEL EDITORIAL
Year of edition:
2026
Matter
Gastron-otros
ISBN:
978-84-344-4053-1
Pages :
408
Collection :
ARIEL
21,90 €
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El aceite de oliva fue el petróleo de la Antigüedad: alimentó imperios, sostuvo economías, iluminó ciudades, ungió reyes e inspiró artistas. Este oro líquido es, ante todo, fruto de una interacción compleja entre naturaleza, conocimiento y cultura. Emilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almazaras prehistóricas hasta las luces de Silicon Valley, pasando por Grecia, Roma, Al-Ándalus y nuestra civilización. Con rigor de historiador y alma de novelista, el autor enlaza pasado y presente para demostrarnos cómo ha sazonado nuestros platos y nuestras vidas.

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