MARBACOA, LA

MARBACOA, LA

MARISCOS Y PESCADOS A LA PARRILLA

GARCIA RAMON, TONI / MANRESA, OSCAR

21,90 €
IVA incluido
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Editorial:
DEBATE
Año de edición:
2026
Materia
Recetas especiales
ISBN:
979-13-87600-88-4
Páginas:
200
Colección:
COCINA
21,90 €
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Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta unión de pescados y mariscos con la célebre parrilla es lo que se ha denominado «marbacoa». Con más de treinta recetas, el chef Óscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.

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