¿POR QUÉ EL QUESO ES AZUL?

¿POR QUÉ EL QUESO ES AZUL?

TODO LO QUE SIEMPRE QUISISTE SABER SOBRE EL QUESO

TONI GEREZ

20,90 €
IVA incluido
Disponible en 10 días
Editorial:
PLANETA EDITORIAL, S.A.
Año de edición:
2026
ISBN:
978-84-08-32874-2
Páginas:
184
20,90 €
IVA incluido
Disponible en 10 días
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"Esta que tienes en tus manos es una obra que trasciende la gastronomía para convertirse en un homenaje a uno de los grandes tesoros culturales de la humanidad, el queso. De la mano de Toni Gerez, maestro del servicio de sala y apasionado «cazador de queso», el lector emprenderá un viaje que recorre miles de años de historia, desde los primeros vestigios del queso en las civilizaciones antiguas hasta su papel protagonista en la alta cocina contemporánea.

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