ETXEBARRI

ETXEBARRI

ARGINZONIZ, BITTOR / JON SARABIA / JUAN PABLO CARDENAL

60,00 €
IVA incluido
Available in 10 days
Publishing house :
PLANETA EDITORIAL, S.A.
Year of edition:
2017
Matter
Gastron-otros
ISBN:
978-84-08-17082-2
Pages :
356
Collection :
PLANETA GASTRO
60,00 €
IVA incluido
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El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.

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