CONSERVACIÓN Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS

CONSERVACIÓN Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS

TUCKER, GARY S.

28,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
ACRIBIA,EDITORIAL
Materia
Industrias alimentarias
ISBN:
978-84-200-1194-3
Páginas:
300
28,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • GUERRA POR LA PROTEÍNA ANIMAL, LA
    PIMENTEL, MANUEL / PASCUAL, JUAN
    Estamos en guerra. Una guerra declarada contra la proteína animal, alentada por activismos, ideologías y poderes no siempre tan inocentes como pretenden aparentar. Pero también, y sobre todo, una guerra por su abastecimiento global. Las potencias competirán por asegurarse el suministro: ninguna puede permitirse quedarse sin él. Mientras tanto, la demanda mundial de carne, pesca...
    En stock

    17,00 €

  • COMIDA (TECNOLOGIA Y FUTURO DE LA PRODUCCION DE ALIMENTOS)
    PANIAGUA, JESÚS MARÍA
    Detrás de cada plato se esconde mucho más que ingredientes: hay milenios de ingenio humano, tecnologías invisibles y entramados de poder que condicionan lo que llega a nuestra mesa. Desde el trigo domesticado por los primeros agricultores hasta la carne cultivada en biorreactores, la historia de la humanidad puede leerse como la historia de cómo logramos alimentarnos. Hoy, sin ...
    En stock

    23,95 €

  • ASPECTOS TÉCNICO-LEGALES EN LA MEJORA NUTRICIONAL DE ALIMENTOS
    VERDÚ AMAT, SAMUEL
    Los avances en nutrición y ciencia de alimentos han mejorado la dieta de gran parte de la población. Así pues, la mejora nutricional de alimentos representa un campo de gran interés tanto a nivel de salud pública como económico. Tales mejoras producen alta aceptación en un mercado cada vez más informado, el cual presenta un alto margen de aceptación sobre nuevas propuestas nutr...
    En stock

    15,00 €

  • FOODTECH (LA GRAN REVOLUCION DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA)
    ROMANOS, BEATRIZ
    Innovaciones, tecnologías y nuevos modelos de negocio para una alimentación sostenible, saludable y eficiente La ciencia y la tecnología han aterrizado en nuestra dieta y en la forma en la que consumimos los alimentos. El consumidor se ha vuelto más consciente, quiere comer de forma más sana, más segura, más sostenible y más responsable con el planeta. Los retos son numerosos y...
    En stock

    23,95 €

  • COMPRA BIEN, COME MEJOR
    YÁÑEZ DE LA CAL, ALEX
    ¡TU SALUD EMPIEZA EN LA CESTA DE LA COMPRA! Descubre el arte de realizar la compra de alimentos con criterio y absoluta garantía, un proceso cada vez más necesario ante la avalancha de aditivos con la que la industria alimentaria inunda la mayoría de productos. En estas páginas aprenderás a leer con seguridad las etiquetas de los productos, a saber qué clase de aditivos es es...
    Disponible en 1 semana

    17,95 €

  • EXPLOTACIÓN INDUSTRIAL DEL POLLO
    TORRIJOS, JUAN ALFONSO
    Disponible en 1 semana

    42,00 €