ENTRE BRASAS (LOS SECRETOS DE LA COICNA DEL FUEGO)

ENTRE BRASAS (LOS SECRETOS DE LA COICNA DEL FUEGO)

BENAYAS, JUAN MANUEL

25,95 €
IVA incluido
Available in 10 days
Publishing house :
PLANETA EDITORIAL, S.A.
Year of edition:
2024
ISBN:
978-84-08-29540-2
Pages :
224
Collection :
PLANETA GASTRO
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La cocina con brasas, con fuego, con humo, está vinculada al ser humano desde tiempos ancestrales. Actualmente, esta cocina está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores que con sus barbacoas, hornos o parrillas se afanan por cocinar jugosas carnes, delicados pescados o excelentes verduras. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, asesor de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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